Pastel de Atún

Bueno, bonito y barato: el pastel de atún es un platillo sencillo y rico. Aquí tienen la receta.

Ingredientes:

Media cebolla

4 jitomates

3 latas de atún en agua

Pan de caja blanco

Queso rayado para fundir

Crema agria

Mantequilla

Una cucharada de aceite de olivo

Pasos:

Pica la cebolla y los jitomates. Luego ponlos a freír con el aceite de olivo en una olla pequeña. Antes de añadir el atún, elimina aproximadamente la mitad del agua con que viene enlatado. Mezcla bien. Si gustas puedes añadir un poco de albahaca. Debes obtener un guiso ligeramente caldoso.

Engrasa un refractario pequeño con la mantequilla. Corta las orillas del pan blanco. Extiende una cama de pan en el fondo del refractario. Cubre el pan con la mitad del guiso que tienes en la olla. Vierte un poco (2 cucharadas) de crema agria sobre la capa entera de atún que formaste. Ahora cubre esto con un poco de queso rayado. Extiende una segunda cama de pan. Cubre con lo que queda de la mezcla de atún. Agrega un poco de crema y culmina con queso. Mete el refractario al horno de 15 a 20 minutos a 180°C. Si tu horno cuenta con la opción "grill", enciéndela unos minutos al final, para que la cubierta quede ligeramente tostada.